InnBrew va acollir la presentació de l’»Anàlisi de Potencialitat del Turisme Cerveser a Catalunya», un estudi impulsat per l’Agència Catalana de Turisme i desenvolupat per Beer Events que analitza les oportunitats de desenvolupament d’aquest segment dins de l’estratègia enogastronòmica del país.
La sessió es va iniciar amb la presentació de l’anàlisi per part de Mònica Santa Eulàlia, cap de Model Turístic i Recerca de l’Agència Catalana de Turisme, mostrant els objectius, la metodologia i les principals conclusions de l’estudi. Posteriorment es va dur a terme una taula rodona moderada per en Mikel Rius de Beer Events que va comptar amb Beatriz Nubiola, cap de Marques de la unitat de Màrqueting d’Experiències de l’Agència Catalana de Turisme, Abel Sánchez, de C-Tretze Pirineus Brewery, i Óscar Mogilnicki, de Lo Vilot Farm Brewery, que van aportar la visió pràctica del sector productor i la seva experiència en la generació d’experiències vinculades al territori.
L’estudi parteix d’un treball de mapeig que ha identificat 231 iniciatives vinculades a l’ecosistema cerveser català, incloent cerveseres artesanes, productors de matèries primeres, establiments especialitzats i festivals. Aquesta anàlisi confirma l’existència d’un sector ampli, divers i distribuït arreu del territori, amb una notable capacitat per generar experiències autèntiques vinculades a la gastronomia, la cultura i el paisatge.
Més enllà de la identificació de l’oferta existent, el treball s’ha centrat a analitzar-ne el potencial turístic. Per fer-ho, s’ha desenvolupat una metodologia específica basada en factors com la singularitat del projecte, la qualitat de l’experiència, la vinculació amb el territori, la capacitat d’acollida i la predisposició al desenvolupament turístic. A partir d’aquesta anàlisi es van seleccionar 30 iniciatives representatives que exemplifiquen el potencial de creixement del sector.
Una de les principals conclusions de l’informe és que el turisme cerveser ja és una realitat a Catalunya, però encara funciona de manera fragmentada i amb poca presència dins dels circuits habituals de promoció turística. Les visites a fàbrica, els tastos guiats, els festivals especialitzats i altres experiències vinculades a la cervesa artesana desperten interès entre el públic, però sovint es desenvolupen fora dels canals tradicionals de comercialització turística.
L’estudi destaca que el principal repte no és la manca d’atractiu ni de demanda, sinó la necessitat d’estructurar i professionalitzar l’oferta existent per facilitar-ne la integració dins del sistema turístic català. En aquest sentit, la cervesa artesana es presenta com un producte plenament alineat amb valors cada vegada més rellevants per als visitants, com l’autenticitat, la proximitat, la sostenibilitat, la innovació i l’arrelament territorial.
Les conclusions també apunten a la gran capacitat del turisme cerveser per complementar altres productes ja consolidats, especialment els vinculats a la gastronomia, el turisme cultural, les escapades rurals o les experiències de natura. Aquesta transversalitat reforça el seu potencial com a eina per diversificar i enriquir l’oferta turística del país.
La presentació celebrada a InnBrew va servir per posar en valor la feina realitzada i, sobretot, per obrir el debat sobre el paper que la cervesa artesana pot jugar en el futur de l’estratègia enogastronòmica de Catalunya. Un futur que, segons les conclusions de l’estudi, no passa per crear un nou producte turístic des de zero, sinó per reconèixer, connectar i potenciar una realitat que ja existeix al territori.
