Easybräu-Velo es la división de TMCI Padovan dedicada a la cerveza artesanal. Su punto fuerte es la aplicación de estándares rigurosos e innovación para el montaje de pequeñas y medianas cervecerías, e incluso para plantas completas, de 50 a 100 hl. En Italia son líderes en la producción de sistemas de cerveza artesanal, y aquí, reconocidos por su altísima calidad. Su claim, les define: “La diferencia entre hacer cerveza y hacer una buena cerveza”. Como proveedores del sector, no han querido perderse la oportunidad de participar en el que será el punto de encuentro de los elaboradores, distribuidores y cerveceros, la InnBrew, The Brewers Convention. Poco antes de su celebración, hemos podido hablar con Stefano Giacobini, Area Manager de Easybräu-Velo, de TMCI Padovan Spa.
Los días 22-24 de julio Barcelona albergará la primera Convención InnBrew, una evolución de lo que fue el Barcelona Beer Festival. Y su empresa será una de las participantes ¿Qué esperan de su participación en el certamen profesional?
TMCI Padovan se presenta en InnBrew Convention con Easybräu-Velo, la división de la empresa que se ocupa de la producción de maquinaria, sistemas y soluciones para el mundo de la cerveza artesanal. InnBrew será la primera feria a la que asistiremos después de un año de pandemia, por ello, estamos emocionados y con muchas ganas. Esperamos encontrar el entusiasmo y la determinación que caracteriza a nuestro sector y al mercado español.
¿Cuáles son sus principales objetivos con su presencia en el certamen?
El mercado español no es nuevo para nosotros, pero, sin duda ¡queremos seguir trabajando duro y crecer más! Queremos poder encontrarnos con clientes nuevos y antiguos, forjar nuevas asociaciones y mostrarles a todos de qué estamos hechos.
¿Qué novedades presentarán en la InnBrew?
En InnBrew queremos presentar nuestra gama de máquinas, reforzadas y perfeccionadas. Salas de cocción, fermentadores y maduradores, accesorios auxiliares y todo nuestro saber hacer que caracteriza nuestro carácter.
Tras un año duro de pandemia ¿cómo valora estos últimos años en cuestión de su mercado de negocio? ¿Y sobre el sector de la cerveza artesana en Italia? ¿Cómo ha afectado la pandemia al mercado?
Este año ha sido ciertamente difícil para todos, especialmente para las microcervecerías y cervecerías, que no siempre se han visto protegidas. El mercado italiano sufrió mucho por el cierre forzoso y, lamentablemente, muchos no lo lograron y tuvieron que abandonar. Nosotros somos de los que pensamos que quienes hayan logrado superar este período saldrán más fuertes que antes. En los últimos años, la cerveza artesanal italiana ha tenido un auge rotundo y, a pesar de este pasado reciente, que todos queremos olvidar, estamos seguros de que podemos continuar con la senda de la escalada hacia el éxito.
Con sede en Italia, pero con operaciones en muchos otros países de Europa. Como conocedores de los dos mercados, del italiano y del español ¿cuál es su opinión sobre el sector craft aquí en España? ¿Qué asignaturas tenemos pendientes?
Los mercados italiano y español son ciertamente muy similares, dada la proximidad y similitud entre los dos países. Esta es solo una de las razones por las que España es muy importante para nosotros, porque creemos en ella y en su crecimiento.
¿Cómo ven el futuro en nuestro país? En relación al mercado de las cervezas artesanas.
Sin duda, el futuro del mercado español lo vemos en claro crecimiento. Pensamos que dentro de 3 o 5 años la cerveza artesanal española experimentará un aumento significativo, como lo han hecho otros países europeos como Francia e Italia. Somos optimistas cuando pensamos en el futuro.