Judit Cartex no necesita grandes presentaciones. Todos los que bebemos de estos brebajes, como mínimo hemos oído hablar de ella ya sea como la maestra cervecera que fue del mítico Garage Beer Co, o por su papel de liderazgo desde hace años como vicepresidenta de la GECAN (el Gremi d’Elaboradors de Cervesa Artesana i Natural). En plena pandemia fue presentada como el fichaje estrella de la temporada por Cervesa del Montseny, donde ejerce con comodidad de Directora Comercial.
Para Beer Events es una más de la familia. Este año, no solo ha sido la copresentadora de los últimos Barcelona Beer Challenge, celebrados el pasado mes de mayo, sino que también ejercerá de moderadora en las Mesas Redondas de las InnTalks en esta primera InnBrew.
Optimista empedernida, risueña, entusiasta y con una energía inagotable, Judit Cartex asegura sentirse en un momento dulce de su carrera profesional. Un momento que le da mucha más fuerza e impulso para seguir tirando del carro incluso de aquellos del sector que siguen viendo dificultades. De hecho, hace unos días sorprendió a todos por su contundencia al firmar un artículo en “Factoría de Cerveza”, que titulaba así: “La InnBrew viene a ser como Hacienda; InnBrew somos todos, pero es que InnBrew somos nosotros”.
- Judit, no andaste con rodeos…
- Ya sabéis que no suelo cortarme. Y tenía que decirlo. Porque llevamos mucho tiempo esperando un evento como éste. Llevamos un año y medio sin reuniones, sin ferias, con eventos virtuales… Y nos llega una convención profesional para nosotros, nos la montan a medida… Lo mínimo que podemos hacer todos los que estamos en este sector es responder en masa y acudir con entusiasmo. Porque a todos quiero recordar, que aquel fatídico 11 de marzo del 2020, cuando se nos anunció la cancelación del Barcelona Beer Festival, todos animamos a Beer Events a que siguieran, a que les daríamos apoyo. Ahora tenemos que corresponderles, porque ellos, vosotros, habéis respondido montando una convención que tiene que ser la prueba real, el baremo de la madurez del sector. Creo que no deberíamos permitirnos que no funcione la InnBrew. Hablo como si fuera un proyecto mío, pero es que me lo siento mío, porque todos somos, formamos parte, del sector.
La pandemia ha hecho que la gente ya no haga planes con antelación, que no se comprometa con nada en el futuro, y quiero pensar que es por ese motivo por el que veo como poco entusiasmo los días previos. Pero me encantaría percibir las mismas vibraciones que noto cada pre-BBF. Es más, todos deberíamos estar como si fuera una Noche de Reyes, con la misma emoción.
- Quizás es porque, al contrario de lo que se vive en el BBF, la InnBrew no habrá posibilidad de degustación…
- Mira, yo cuando explicaba a alguien qué era el BBF, siempre decía que era el mejor lugar del mundo para probar birras, pero yo, en realidad, nunca acababa probando nada, porque al final, el BBF para mí era un momento de reencuentro con el sector, y de aprendizaje. Precisamente, son dos de los tres ejes de la InnBrew. Esta convención nos va a dar aprendizaje, formación, reencuentros, reflexión y no olvidemos lo más importante, nos va a ayudar a hacer negocio. Porque además de la zona de exposición del InnShow, además de las InnTalks, donde además voy a estar como moderadora de los debates, en el InnMeet nos dejan vía libre para entablar relaciones profesionales, para conocer y contactar con aquellos profesionales y empresas que difícilmente podemos encontrar en un solo día en un mismo lugar. Por eso, siempre remarco que la InnBrew es formación, pero también es negocio.
- Hablando de negocio, será tu primera feria profesional como Directora Comercial de Cervesa del Montseny.
- Sí. La verdad es que estoy en un momento profesional muy guapo. Y que la gente no esté en esta sintonía me sorprende, más que nada, porque veo que el sector también está en un momento dulce. Venimos de 15 años buenísimos, estábamos en un momento idílico y un “bicho” no nos puede parar. Siempre que hagamos las cosas con responsabilidad y las medidas que todos conocemos.
De hecho, por eso creo que la InnBrew llega en un momento ideal, porque nosotros, el sector, estamos en un momento también muy bueno, pero tenemos que saber aprovecharlo, porque con una InnBrew conseguiremos dar el salto que nos falta para seguir creciendo. Hemos construido mucho, pero ahora es la hora de ponerlo en común para crecer juntos. Y tenemos el marco perfecto: la InnBrew.
Y sobre mi nuevo trabajo, bueno tiene más de pasión que de aventura. Cuando me lo propusieron en un primer momento pensé que era una locura, pero poco a poco, y después de una reflexión, me di cuenta de la suerte que tenía que una marca como Cervesa del Montseny confiase en mí. Dejar la producción por las ventas, de hecho, ha sido un paso natural. Todos sabían que tarde o temprano lo iba a dar, pero yo tuve que autoconvencerme. Era lo que tocaba, en el momento ideal, porque es el lugar donde me puedo expresar como cervecera. Además, aprendo muchísimo cada día, y para mí es muy divertido. Es un triunfo, como suelo decir.
- Y como maestra cervecera, como Directora Comercial de Cervesa del Montseny, y como “miembro de la familia” de la InnBrew, ¿qué recomendarías como “imprescindible” al visitante del certamen?
- Sobre todo, la posibilidad de networking. Yo soy muy fan de dar una vuelta por los expositores, de ver máquinas, de saludar a los productores… También intento no perderme la formación, pero en esta ocasión recomiendo muchísimo el InnMeet porque nos permitirá hacer negocio, como decía antes. Eso sí, también es imprescindible toda la parte de formación. Se avanza muchísimo profesionalmente cuando aprendes de la mano de los creadores, de los productores, de la gente que va por delante de ti. Y la programación de esta Convención da para mucho. Realmente, mi recomendación es no perderse nada, hacer un intensivo de tres días. De hecho, es una pena que haya incluso cosas que se puedan solapar, porque sería ideal no perderse nada de la InnBrew.
- Antes de acabar… Una predicción de futuro. ¿Cómo ves el sector en unos años?
- No soy de predicciones, pero sí soy optimista. Con la Covid se paró toda la producción, pero no hemos parado de generar ideas, de replantear empresas… Han caído algunos por el camino, pero no los que pensé que caerían y eso me da pie a la esperanza. Eso me dice que realmente el sector está en un momento de madurez y por eso tenemos que aprovecharlo para dar el salto y que en el futuro podamos estar a la altura de otros países. Me gustaría que en el futuro siguiéramos por este camino. Atraer más al campesino y al inversor. Estamos en condiciones de poder hacer realmente cerveza artesana 100% local, pero para esto, tenemos que seguir apostando por el campo, animando a que cultiven más cereales malteables, porque estamos demostrando que hay mercado. Por eso, solo espero que todos recuperemos la confianza en nosotros mismos y que nos reivindiquemos. Hemos aprendido de esto que nos ha pasado, nos hemos caído y nos hemos vuelto a levantar. Y creo que no soy la única que tiene ganas de salir de ésta. Espero que pronto podamos volver a ser los de antes, los de celebrar en el bar, y de esta forma recuperar lo perdido y crecer aún más.